Porco
| Porco Sus scrofa domesticus |
|---|
| subspecie de Sus scrofa[*] |
|
|
|
| Identificatores e ligamines |
| ID NCBI: 9825 |
| ID ITIS: 898917 |
| Commons: Sus scrofa domesticus |
Le porco (Sus domestica) es un mammifero domestic omnivore del familia del porcines, proxime al porco salvage. Illo es generalmente, sed non solmente, elevate per humanos pro consumption.
Le porco esseva domesticate circa 5,000 a 7,000 annos retro, e hodie illos se trova in quasi tote le mundo. Le distinction inter animales domesticate e salvage es parve, e porcos domestic ha devenite salvage a multe occasiones e in multe locos, per exemplo in Nove Zelandia.
Porcos como alimento
[modificar | modificar fonte]Le primari usage del porco es como alimento, on los eleva pro le carne, como salsicia, lardo, gambon, etc. Le testa del porco etiam pote esser utilisate pro tosta caseo. Le popularitate de porco cambia in varie culturas, e.g., in China le porco es le carne primari, e per le tradition del Judaismo e Islam le consumption de porco es prohibite.
Production
[modificar | modificar fonte]Le production global de porcos es, in 2003, circa 955,5 milliones de animales, producite in Asia 577,2 milliones, in Europa 198,8 milliones, in America del Nord 93,5 milliones, in America del Sud 59,5 milliones e in Africa-Oceania (Australia principalmente) 27,5 milliones.
Le production global es in progression constante e on lo estima a +15% su accrescimento al maturitate in 2012.